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「ピラフ」　と　「チャーハン」 何がどう違うのか・・・？。

ピラフ　⇔　チャーハン
簡単に説明しますと・・・。
ピラフは炊き込みご飯がベース、チャーハンは焼き飯ベース。
ピラフは生の米をバターで炒め、スープで炊き込んで作っていくのに対し、チャーハンは炊き上げた米飯を油で炒めて作っていく料理・・・。
ピラフの発祥はトルコだが、イタリアのリゾットやスペインのパエリアも基本、同じ調理法です。

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