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「みりん風調味料」　と　「本みりん」 何が、どう違うのか・・・？。

みりん風調味料　⇔　本みりん
　

>>> もち米と米麹に焼酎またはアルコールを加えて醸造し、こしを作る本みりんはアルコール分を約14%含む酒の一種であり、販売には認可が必要となります。

それに対してみりん風調味料はアルコール分を1%未満に抑えた“非酒類”の調味料で、原材料には醸造用糖類やグルタミン酸などを使い、本みりんとは原材料も異なります。

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