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　>>> 乾麺を節約しながら茹でる方法は、まず普通に鍋に水を張って塩を入れ、火にかける。
お湯が沸騰したら、麺を投入し、くっつかないようにお箸でゆっくり混ぜながら、1分くらい茹でる。そこでなんと火を止めてしまうのだ。
そして蓋をして、その後はその麺の茹で時間まで放っておく。火を止めている状態なので、吹きこぼれる心配もなく、安心して時間を有効に使える。
もちろん出来上がりは、しっかり火をつけて茹でたものと変わりはない。パスタもしっかりとアルデンテに仕上がる。
これは火を止めても蓋をすることで、茹で上げるための80℃以上の湯温を7分ほどはキープできるから。これでかなりのガス代が節約できるはず。