乾麺を節約しながら茹でる！
乾麺を茹でる・・・
>>> 乾麺を節約しながら茹でる方法は、まず普通に鍋に水を張って
塩を入れ、火にかける。お湯が沸騰したら、麺を投入し、くっつか
ないようにお箸でゆっくり混ぜながら、1分くらい茹でる。そこでな
んと火を止めてしまうのだ。そして蓋をして、その後はその麺の
茹で時間まで放っておく。火を止めている状態なので、吹きこぼ
れる心配もなく、安心して時間を有効に使える。もちろん出来上
がりは、しっかり火をつけて茹でたものと変わりはない。パスタも
しっかりとアルデンテに仕上がる。これは火を止めても蓋をするこ
とで、茹で上げるための80℃以上の湯温を7分ほどはキープでき
るから。これでかなりのガス代が節約できるはず。
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